重溫手風琴馬鈴薯/Hasselback Potatoes
8 年前
這陣子,「手風琴馬鈴薯」(Accordion Potatoes)或直接音譯的「哈斯爾貝肯馬鈴薯」(Hasselback Potatoes)好像又流行了起來。把上頭切成薄片,底部依舊藕斷絲連的手風琴馬鈴薯,打從首次出現在餐廳的菜單上,就因為搶眼的造型與豐富的口感而廣受好評。烤過的手風琴馬鈴薯,外表焦香酥脆,裡頭卻又能吃到鬆軟的馬鈴薯。如果你用奶油來烤,還可以嚐到一絲奶油的香氣。既然又重新流行了起來,差不多食譜也不妨重溫一次這道經典的「手風琴馬鈴薯」。
製作:影像生活
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