經典法式名菜 一鍋到底的紅酒燉牛肉
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紅酒燉牛肉是法國菜中的經典,剛燉好的牛肉有如紅寶石般的色澤,湯汁盡是牛肉、洋蔥及蕃茄的清甜精華,但又保有紅酒的深沉韻味及香氣。
作法及備料都很簡單,如果有個鑄鐵鍋,不但美味大加分,且煎、煮、烤用到底,是不折不扣的懶人料理!
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