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大概不會再去ＵＳＪ了，因為可以玩的不多，也不太吸引。 
東京迪士尼海洋最吸引我的是ｄｕｆｆｙ＆ｓｈａｌｌｉｅｍａｙ，而ＵＳＪ沒有它們倆，所以也不太吸引。 
你們知道哪裡還有倒後高山車玩嗎？好喜歡！！ 
不想因為玩這個而花那麼貴入ＵＳＪ！！ 
水手服人家是ＴＡＯＢＡＯ買的，請自行去網上格價啦～ 
要質素好的請不要買太便宜的，最好挑差不多ＲＭＢ２００元左右的。 
也不用到日本官網買上千上萬的正品，始終你不是每天都穿不化算。
 
上官荼 - 一名90後大偽術家，深信最有意義的藝術就是直接施在人們身上的藝術、生命的藝術 
◎YouTube: <a href="https://www.youtube.com/channel/UClIjk1mMR3MkECYncFHKt0Q">上官荼 純茶手作 Puretea Handmade</a> 
◎Instagram: <a href="https://www.instagram.com/susanachacha">susanachacha</a>

大概不會再去ＵＳＪ了，因為可以玩的不多，也不太吸引。 東京迪士尼海洋最吸引我的是ｄｕｆｆｙ＆ｓｈａｌｌｉｅｍａｙ，而ＵＳＪ沒有它們倆，所以也不太吸引。 你們知道哪裡還有倒後高山車玩嗎？好喜歡！！ 不想因為玩這個而花那麼貴入ＵＳＪ！！ 水手服人家是ＴＡＯＢＡＯ買的，請自行去網上格價啦～ 要質素好的請不要買太便宜的，最好挑差不多ＲＭＢ２００元左右的。 也不用到日本官網買上千上萬的正品，始終你不是每天都穿不化算。  上官荼 - 一名90後大偽術家，深信最有意義的藝術就是直接施在人們身上的藝術、生命的藝術 ◎YouTube: 上官荼 純茶手作 Puretea Handmade ◎Instagram: susanachacha

純茶手作：去日本主題樂園♥必需穿一樣♥～大阪環球影城

「我好想整蛋糕呀～但屋企又無焗爐～只能夠做蒸蛋糕。。。 
但蒸蛋糕好悶囉。。。 
除咗蒸白色乜都無的包、又或鬆糕馬粒糕外，就無得再揀了。。。」
 
我經常聽到朋友們這樣呻，聽到我都眼濕濕。。。慘慘豬喎。。。 
其實蒸蛋糕都可以巧靚的，仲靚過焗蛋糕喎。。。 
仲人見人愛，車見車載，唔信？不如睇下片丫～ 
給大家介紹我的「蒸。熊。糕」
 
材料（可做5個） 
日式班戟粉150g 
低脂純味乳酪100g 
砂糖20g 
泡打粉5g 
食油1湯匙 
雞蛋2隻 
雲呢拿油2滴 
朱古力粉1湯匙 
啡色朱古力筆
 
做法： 
1. 大碗內，將泡打粉加進班戟粉內，再加乳酪拌勻。 
2. 拌入砂糖，再打入雞蛋拌勻。 
3. 加入食油及雲呢拿油拌勻。 
4. 取出2湯匙麵糊備用，將朱古力粉篩進大份的麵糊內，並拌勻。 
5. 預備小杯，倒入啡色麵糊，並用小匙把一小點白色麵糊加上（請參巧影片）。 
6. 隔水蒸20分鐘，蛋糕成形後，取出放涼。 
7. 朱古力筆在牛油紙上畫上數個小圓形，待乾固後取出，成為耳朵。 
8. 再利用朱古力筆畫上眼睛及鼻子等細節。 
小撇步： 
• 日式班戟粉帶甜味，所以不用額外加太多糖。 
• 以防蛋糕在蒸的過程中爆開，建議在入鍋前將杯在枱面上「鄧」數下，放掉杯內空氣。 
• 為了保持蛋糕表面平滑，要在蒸的時候稍開蓋，走走水氣後再蓋上。
 
Candace Mama - 身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人，食譜書作家及多份報章雜誌專欄作家。 
◎YouTube: <a href="https://www.youtube.com/channel/UC5RXCktcAs-eMrWjKj5Rocg">Candace Mama Home Cooking</a> 
◎Facebook: <a href="https://www.facebook.com/candacemama">Candace Mama</a>

「我好想整蛋糕呀～但屋企又無焗爐～只能夠做蒸蛋糕。。。 但蒸蛋糕好悶囉。。。 除咗蒸白色乜都無的包、又或鬆糕馬粒糕外，就無得再揀了。。。」  我經常聽到朋友們這樣呻，聽到我都眼濕濕。。。慘慘豬喎。。。 其實蒸蛋糕都可以巧靚的，仲靚過焗蛋糕喎。。。 仲人見人愛，車見車載，唔信？不如睇下片丫～ 給大家介紹我的「蒸。熊。糕」  材料（可做5個） 日式班戟粉150g 低脂純味乳酪100g 砂糖20g 泡打粉5g 食油1湯匙 雞蛋2隻 雲呢拿油2滴 朱古力粉1湯匙 啡色朱古力筆  做法： 1. 大碗內，將泡打粉加進班戟粉內，再加乳酪拌勻。 2. 拌入砂糖，再打入雞蛋拌勻。 3. 加入食油及雲呢拿油拌勻。 4. 取出2湯匙麵糊備用，將朱古力粉篩進大份的麵糊內，並拌勻。 5. 預備小杯，倒入啡色麵糊，並用小匙把一小點白色麵糊加上（請參巧影片）。 6. 隔水蒸20分鐘，蛋糕成形後，取出放涼。 7. 朱古力筆在牛油紙上畫上數個小圓形，待乾固後取出，成為耳朵。 8. 再利用朱古力筆畫上眼睛及鼻子等細節。 小撇步： • 日式班戟粉帶甜味，所以不用額外加太多糖。 • 以防蛋糕在蒸的過程中爆開，建議在入鍋前將杯在枱面上「鄧」數下，放掉杯內空氣。 • 為了保持蛋糕表面平滑，要在蒸的時候稍開蓋，走走水氣後再蓋上。  Candace Mama - 身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人，食譜書作家及多份報章雜誌專欄作家。 ◎YouTube: Candace Mama Home Cooking ◎Facebook: Candace Mama

創意食譜～中西甜品～蒸熊糕

上官荼 - 一名90後大偽術家，深信最有意義的藝術就是直接施在人們身上的藝術、生命的藝術 
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純茶手作：大澳♥吃貨一日遊♥特色小吃/漁棚

SUPER MARIO RUN #8 如果「公主救公主」會發生咩事？一切都是陰謀！
 
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SUPER MARIO RUN：如果「公主救公主」會發生咩事？

超人，除了可以是麵包外，也可以是壽司。將日本花飾壽司簡化至最低級，簡易地把飯捲一捲，不用兩三下工夫，就成為令人尖叫壽司超人。同一個做法，還能夠變出另一款可愛壽司卷呢？想知道它是誰？又想知道怎樣做？去片吧～～
 
材料（一條壽司卷份量）： 
白飯2碗 
壽司醋2湯匙 
甜豉油2茶匙 
壽司用紫菜2張 
甘筍片少許
 
做法： 
1. 白飯平均分成兩等份，分別加入1湯匙壽司醋拌勻，其中一份加入甜豉油再拌勻，放涼備用。 
2. 取出1張紫菜，剪半。 
3. 將加了豉油的壽司飯平均鋪在中間，上下各留三份一空位。將上下兩邊的紫菜向中間包裹，利用壽司蓆捲實。 
4. 取出另一張紫菜，將白色壽司飯平均鋪在中間位置，盡量向上下兩邊推開，並將飯稍為壓扁。 
5. 將豉油壽司飯卷放在白色壽司飯中間，將上下兩邊的紫菜向中間包裹，利用壽司蓆壓實。 
6. 整條壽司卷包上保鮮紙，放雪櫃冷藏約1小時。 
7. 取出壽司卷，切件。 
8. 用小圓模印出小圓型甘筍片，用剪刀剪出紫菜眼睛及嘴巴，加在壽司上。
 
小雞雞壽司： 
做法跟壽司超人一樣，但以炒蛋代替甜豉油。緊記蛋必須分開炒，不可以用炒飯代替，因炒飯會令飯變鬆散，不能夠包成壽司。
 
Candace Mama - 身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人，食譜書作家及多份報章雜誌專欄作家。 
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超人，除了可以是麵包外，也可以是壽司。將日本花飾壽司簡化至最低級，簡易地把飯捲一捲，不用兩三下工夫，就成為令人尖叫壽司超人。同一個做法，還能夠變出另一款可愛壽司卷呢？想知道它是誰？又想知道怎樣做？去片吧～～  材料（一條壽司卷份量）： 白飯2碗 壽司醋2湯匙 甜豉油2茶匙 壽司用紫菜2張 甘筍片少許  做法： 1. 白飯平均分成兩等份，分別加入1湯匙壽司醋拌勻，其中一份加入甜豉油再拌勻，放涼備用。 2. 取出1張紫菜，剪半。 3. 將加了豉油的壽司飯平均鋪在中間，上下各留三份一空位。將上下兩邊的紫菜向中間包裹，利用壽司蓆捲實。 4. 取出另一張紫菜，將白色壽司飯平均鋪在中間位置，盡量向上下兩邊推開，並將飯稍為壓扁。 5. 將豉油壽司飯卷放在白色壽司飯中間，將上下兩邊的紫菜向中間包裹，利用壽司蓆壓實。 6. 整條壽司卷包上保鮮紙，放雪櫃冷藏約1小時。 7. 取出壽司卷，切件。 8. 用小圓模印出小圓型甘筍片，用剪刀剪出紫菜眼睛及嘴巴，加在壽司上。  小雞雞壽司： 做法跟壽司超人一樣，但以炒蛋代替甜豉油。緊記蛋必須分開炒，不可以用炒飯代替，因炒飯會令飯變鬆散，不能夠包成壽司。  Candace Mama - 身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人，食譜書作家及多份報章雜誌專欄作家。 ◎YouTube: Candace Mama Home Cooking ◎Facebook: Candace Mama

創意食譜～麵包超人卷壽司

挑戰LEVEL 10 到底會成功過關嗎…
 
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挑戰「最困難的任務」! : Yandere Simulator病嬌遊戲

相信好多人都會為諗送生日禮物而煩惱。 
我同妹一向都因為太熟，所以冇話一定要送。 
每年每次有屋企人生日我地都係食下蛋糕就算～ 
不過就算諗爆頭都好啦，生日同聖誕禮物我都一定會送比妹妹。 
準備禮物ｇｅ過程雖然苦惱， 
但其實都係好ｓｗｅｅｔ　ｇｅ～～～ 
至少衣個世界上，有一個值得愀為佢而苦惱ｇｅ人！！！
 
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相信好多人都會為諗送生日禮物而煩惱。 我同妹一向都因為太熟，所以冇話一定要送。 每年每次有屋企人生日我地都係食下蛋糕就算～ 不過就算諗爆頭都好啦，生日同聖誕禮物我都一定會送比妹妹。 準備禮物ｇｅ過程雖然苦惱， 但其實都係好ｓｗｅｅｔ　ｇｅ～～～ 至少衣個世界上，有一個值得愀為佢而苦惱ｇｅ人！！！  上官荼 - 一名90後大偽術家，深信最有意義的藝術就是直接施在人們身上的藝術、生命的藝術 ◎YouTube: 上官荼 純茶手作 Puretea Handmade ◎Instagram: susanachacha

純茶手作：Acrylic painting on leather 皮繪 Bambi 八達通套

材料 (4卷份量)： 
方包4片 
生菜4片 
低脂火雞火腿4片 
芝士片4片 
蛋黃醬1湯匙 
紫菜
 
做法: 
1. 方包取出桿平。 
2. 依次序先塗上蛋黃醬，再放上生菜片、半片火腿及半片芝士。 
3. 將三文治捲起。 
4. 以保鮮紙包裹及定型。 
5. 利用曲奇模在芝士片及火腿上印出熊仔及各式圖案，在紫菜剪出眼睛及鼻子。 
6. 將圖案食品放在麵包卷上。 
7. 加上DIY的麵包掛牌封口。
 
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材料 (4卷份量)： 方包4片 生菜4片 低脂火雞火腿4片 芝士片4片 蛋黃醬1湯匙 紫菜  做法: 1. 方包取出桿平。 2. 依次序先塗上蛋黃醬，再放上生菜片、半片火腿及半片芝士。 3. 將三文治捲起。 4. 以保鮮紙包裹及定型。 5. 利用曲奇模在芝士片及火腿上印出熊仔及各式圖案，在紫菜剪出眼睛及鼻子。 6. 將圖案食品放在麵包卷上。 7. 加上DIY的麵包掛牌封口。  Candace Mama - 身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人，食譜書作家及多份報章雜誌專欄作家。 ◎YouTube: Candace Mama Home Cooking ◎Facebook: Candace Mama

秋冬郊遊食譜～熊Bear三文治卷

屍殺MINECRAFT：我的第一個基地！難民營「遇神人」？CRAFTING DEAD#2
 
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屍殺MINECRAFT：我的第一個基地！難民營遇神人？

雖然天氣還很炎熱，但在早晚時份，都能夠感受到點點秋意了！而最明顯的秋天訊息，莫過於那乾涸的喉嚨及掹緊的皮膚...要滋潤，當然內外兼顧，除了保濕護膚產品外，也要多喝點滋潤湯水，簡單易做又美味的紅棗雪耳雪梨糖水就是最佳選擇了！ 
雪耳、雪耳和紅棗都是美顏和滋補的食物，非常適合女性食用，能滋陰潤燥。雪耳還含有大量膠原蛋白，有平價燕窩之稱呀！
 
材料： 
雪梨2個 
雪耳1棵 (已浸發) 
紅棗8-10粒 
冰糖1大粒 
水6碗
 
做法: 
1. 雪梨去皮、切成小件；雪耳撕成小件、去蒂；紅棗切半、去核。 
2. 煲內加入水煲滾，放入所有材料，滾起後蓋上，轉小火續煲30分鐘。 
3. 熄火後不要立即開蓋，焗約10分鐘。
 
小撇步： 
1. 雪耳放大碗內，以溫水浸發1小時便可。 
2. 坊間有無核紅棗發售，但質素不及有核紅棗，故建議選購有核紅棗，自行去核。如厭麻煩者，可以連核齊煲。
 
Candace Mama - 身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人，食譜書作家及多份報章雜誌專欄作家。 
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雖然天氣還很炎熱，但在早晚時份，都能夠感受到點點秋意了！而最明顯的秋天訊息，莫過於那乾涸的喉嚨及掹緊的皮膚...要滋潤，當然內外兼顧，除了保濕護膚產品外，也要多喝點滋潤湯水，簡單易做又美味的紅棗雪耳雪梨糖水就是最佳選擇了！ 雪耳、雪耳和紅棗都是美顏和滋補的食物，非常適合女性食用，能滋陰潤燥。雪耳還含有大量膠原蛋白，有平價燕窩之稱呀！  材料： 雪梨2個 雪耳1棵 (已浸發) 紅棗8-10粒 冰糖1大粒 水6碗  做法: 1. 雪梨去皮、切成小件；雪耳撕成小件、去蒂；紅棗切半、去核。 2. 煲內加入水煲滾，放入所有材料，滾起後蓋上，轉小火續煲30分鐘。 3. 熄火後不要立即開蓋，焗約10分鐘。  小撇步： 1. 雪耳放大碗內，以溫水浸發1小時便可。 2. 坊間有無核紅棗發售，但質素不及有核紅棗，故建議選購有核紅棗，自行去核。如厭麻煩者，可以連核齊煲。  Candace Mama - 身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人，食譜書作家及多份報章雜誌專欄作家。 ◎YouTube: Candace Mama Home Cooking ◎Facebook: Candace Mama

秋冬滋潤系列～紅棗雪耳雪梨水

Jack

Yahoo自家製

政府全面撤辣後，多個發展商都搶閘推售全新盤，二手業主也願意讓步，令撤辣後的樓市展現出多年未見的旺勢，只是隨著近期走勢有放緩跡象，大家都開始討論，究竟小陽春旺勢還能否持續? 今集我們會一起探討此議題。
討論這個議題之前，值得我們由一手供應開始說起。房屋局數字反映，截至2024年首季，一手貨源高達112,000個，創出政府自2004年有統計以來的新高。這些供應包括21,000個現樓貨尾，以及72,000個樓花未售的單位。若撇除等待動工的遠期供應19,000伙，單計這些短期供應，已佔可供發售貨源的83%。
但每一年，我們有多少需求呢? 以過去五年一手註冊量推算，平均每年吸納14,959個單位，現時一手貨源可說相當澎湃，足以應付全港7.6年的需求。供過於求的大環境下，加上不少發展商手持的麵粉，都是在樓市未轉角前以高價吸納，故發展商在未撤辣前確實很難去貨。
全面撤辣就成為發展商的出貨契機，即使地皮高追購入，但他們取態也寧願套現至上，畢竟大家一開始也難以評估撤辣後的市場去向，總之就要搶灘，所以全面撤辣後的一手盤策略也是先量後價，甚至有新盤較上一期劈價20%以上推售，目的就是要搶客源，甚至二手客源都要搶。
受制一手樓開始減價，若二手業主不讓步，根本就難以找到買家承接。因為只要業主稍為強硬一點，準買家絕對有條件在一手市場尋找貨源。換句話說，全面撤辣後，減價盤才能出線，市價盤只能待價而沽，所以大家都會發現全面撤辣後的二手成交，仍不乏蝕讓急走貨。
供應層面充裕，購買力也因全面撤辣而陸續釋放。說到底，全面撤辣最受惠的人還是境外客。買新樓受惠新盤劈價20%，不用再繳付重稅，變相買樓再打折，所以對照本地買家來說，他們受惠程度最大，也成為樓市最大動力。本地客則主要受惠於放寬按揭成數及暫緩壓力測試，面對境外客群起入市的氣氛，靜候多時的他們也決定要入市，因為深怕「蘇州過後無艇搭」，樓市再被谷起。
這也大致總結全面撤辣後的一二手市況，量升價卻未見大升，也就是我們所看見的小陽春旺勢。只是隨著近期部份劈價新盤，在第二輪銷情後繼無力，十大屋苑周六日成交回到淡市水平，大家又開始關注，究竟之前一鼓作氣的旺勢能否保持? 而實情背後要評估的一個因素，就是發展商劈價推售新盤所帶來的影響。
一手樓劈價推售，固然可鞏固發展商的短期業績，但實情二手市場卻繼續捱打，業主要出貨，也難免要面對割價沽貨的現實。還有一點，就是現時不少劈價的新盤均為項目發展的二期，銷售期橫跨轉角市的新盤項目，一期業主還未上會，已因二期劈價而淪為蟹貨或負資產，不單影響上會氣氛，更令財富效應逐漸消失。以前物業升值，換樓客可套現大筆資金升格，但隨著蟹貨被套牢，業主卻失去動力換樓。
雖然全面撤辣本可為換樓客拆牆鬆綁，起碼先買後賣不用預支辣稅，但效力卻因樓價下跌而抵銷。換句話說，以現時一手樓劈價推盤推測，某程度是透支部份換樓客購買力。日後是否仍有足夠購買力支持樓市，還看有沒有其他新資金，如境外客的補充。當然關鍵也視乎發展商會否繼續劈價賣樓，而這又回到基本步，究竟十萬貨源的去庫存速度如何?

政府全面撤辣後，多個發展商都搶閘推售全新盤，二手業主也願意讓步，令撤辣後的樓市展現出多年未見的旺勢，只是隨著近期走勢有放緩跡象，大家都開始討論，究竟小陽春旺勢還能否持續? 今集我們會一起探討此議題。 討論這個議題之前，值得我們由一手供應開始說起。房屋局數字反映，截至2024年首季，一手貨源高達112,000個，創出政府自2004年有統計以來的新高。這些供應包括21,000個現樓貨尾，以及72,000個樓花未售的單位。若撇除等待動工的遠期供應19,000伙，單計這些短期供應，已佔可供發售貨源的83%。 但每一年，我們有多少需求呢? 以過去五年一手註冊量推算，平均每年吸納14,959個單位，現時一手貨源可說相當澎湃，足以應付全港7.6年的需求。供過於求的大環境下，加上不少發展商手持的麵粉，都是在樓市未轉角前以高價吸納，故發展商在未撤辣前確實很難去貨。 全面撤辣就成為發展商的出貨契機，即使地皮高追購入，但他們取態也寧願套現至上，畢竟大家一開始也難以評估撤辣後的市場去向，總之就要搶灘，所以全面撤辣後的一手盤策略也是先量後價，甚至有新盤較上一期劈價20%以上推售，目的就是要搶客源，甚至二手客源都要搶。 受制一手樓開始減價，若二手業主不讓步，根本就難以找到買家承接。因為只要業主稍為強硬一點，準買家絕對有條件在一手市場尋找貨源。換句話說，全面撤辣後，減價盤才能出線，市價盤只能待價而沽，所以大家都會發現全面撤辣後的二手成交，仍不乏蝕讓急走貨。 供應層面充裕，購買力也因全面撤辣而陸續釋放。說到底，全面撤辣最受惠的人還是境外客。買新樓受惠新盤劈價20%，不用再繳付重稅，變相買樓再打折，所以對照本地買家來說，他們受惠程度最大，也成為樓市最大動力。本地客則主要受惠於放寬按揭成數及暫緩壓力測試，面對境外客群起入市的氣氛，靜候多時的他們也決定要入市，因為深怕「蘇州過後無艇搭」，樓市再被谷起。 這也大致總結全面撤辣後的一二手市況，量升價卻未見大升，也就是我們所看見的小陽春旺勢。只是隨著近期部份劈價新盤，在第二輪銷情後繼無力，十大屋苑周六日成交回到淡市水平，大家又開始關注，究竟之前一鼓作氣的旺勢能否保持? 而實情背後要評估的一個因素，就是發展商劈價推售新盤所帶來的影響。 一手樓劈價推售，固然可鞏固發展商的短期業績，但實情二手市場卻繼續捱打，業主要出貨，也難免要面對割價沽貨的現實。還有一點，就是現時不少劈價的新盤均為項目發展的二期，銷售期橫跨轉角市的新盤項目，一期業主還未上會，已因二期劈價而淪為蟹貨或負資產，不單影響上會氣氛，更令財富效應逐漸消失。以前物業升值，換樓客可套現大筆資金升格，但隨著蟹貨被套牢，業主卻失去動力換樓。 雖然全面撤辣本可為換樓客拆牆鬆綁，起碼先買後賣不用預支辣稅，但效力卻因樓價下跌而抵銷。換句話說，以現時一手樓劈價推盤推測，某程度是透支部份換樓客購買力。日後是否仍有足夠購買力支持樓市，還看有沒有其他新資金，如境外客的補充。當然關鍵也視乎發展商會否繼續劈價賣樓，而這又回到基本步，究竟十萬貨源的去庫存速度如何?

胡‧說樓市｜新盤連環劈價，小陽春如何是好?

每年五月大家都會慶祝母親節，靚媽孫慧雪出生時父母離異，其實早已習慣沒有母親的日子，然而童年阿雪有個小習慣：遊戲機不能用光電源，原來小妹妹一直渴望有天能跟母親分享她的小玩意，「但係佢唔肯見我」阿雪直言長大後有天才知道，母親在阿雪18歲時已經離世⋯⋯

每年五月大家都會慶祝母親節，靚媽孫慧雪出生時父母離異，其實早已習慣沒有母親的日子，然而童年阿雪有個小習慣：遊戲機不能用光電源，原來小妹妹一直渴望有天能跟母親分享她的小玩意，「但係佢唔肯見我」阿雪直言長大後有天才知道，母親在阿雪18歲時已經離世⋯⋯

【娛樂訪談】自小雙親離異 孫慧雪憶童年：媽咪不肯見我

張家輝，演警探、悍匪，甚至拳手等角色都深入民心，演技無容置疑，但其實有很長一段時間，他在觀眾眼中是個諧星，也只能是個諧星：「因為我是個演員，都有很多欲望、追求，我就某段時間煞停自己，不演喜劇。如果市場覺得我不演喜劇就不是演員，那我就不是一個演員囉！」最終市場肯定了其演員夢，他更獲封香港電影金像獎、台灣金馬獎影帝，此時他卻謙遜地道：「其實我沒想過做戲，我也沒立志要做戲，我亦不覺得識做戲。」今

張家輝，演警探、悍匪，甚至拳手等角色都深入民心，演技無容置疑，但其實有很長一段時間，他在觀眾眼中是個諧星，也只能是個諧星：「因為我是個演員，都有很多欲望、追求，我就某段時間煞停自己，不演喜劇。如果市場覺得我不演喜劇就不是演員，那我就不是一個演員囉！」最終市場肯定了其演員夢，他更獲封香港電影金像獎、台灣金馬獎影帝，此時他卻謙遜地道：「其實我沒想過做戲，我也沒立志要做戲，我亦不覺得識做戲。」今

Yahoo娛樂圈 ｜娛實說　張家輝 誤打誤撞入行走進亞視才愛上演戲 遇樽頸拒再拍喜劇：我要孤注一擲

曾經兩奪叱叱唱作人金獎的林奕匡，邀請Wyman黃偉文操刀為新歌《藝術與科學》寫詞，其中一句「不中就不中」既可比喻愛情，亦適合形容創作。《高山低谷》爆紅十年，要超越前作談何容易？Phil直言「不強求啲歌一定要中」，總之每首作品都係自己喜歡，自己骨肉。

曾經兩奪叱叱唱作人金獎的林奕匡，邀請Wyman黃偉文操刀為新歌《藝術與科學》寫詞，其中一句「不中就不中」既可比喻愛情，亦適合形容創作。《高山低谷》爆紅十年，要超越前作談何容易？Phil直言「不強求啲歌一定要中」，總之每首作品都係自己喜歡，自己骨肉。

【娛樂訪談】《高山低谷》爆紅十年  林奕匡：我不強求啲歌一定要中

政府全面撤辣後，樓市交投變得很暢旺，但最近還有另一個議題，也大家很關注的。所指就是垃圾徵費。垃圾徵費會在今年八月一日實施，雖然最終會否進一步押後或擱置，我們暫仍觀望事態發展，但如果真的落實推行，對我們生活又有什麼影響? 最近我們《胡．說樓市》都收到不少相關谷友查詢相關議題，所以也歸納了常見問題，跟大家討論一下。

要做到源頭減廢，政府決定透過立法對垃圾收費，由今年八月一日起，我們丟家居垃圾要付費。政策設有兩種徵收垃圾費的模式，第一種模式，也是我們最討論的，就是「按袋收費」。日後我們要買指定膠袋來丟垃圾、或大型垃圾貼上指定標籤，之後再由屋苑清潔工透過食環署或其承辦商的垃圾車收集、經私營垃圾收集商用壓縮垃圾車、甚或乎以螞蟻搬家形式把垃圾送往食環署垃圾收集站。

一共會九種不同size的膠袋可選擇，收費劃一為每公升0.11元，我們要按自己拋棄垃圾量選購適合自己垃圾袋。例如一個15公升的垃圾袋，日後要支付1.7元，再大一點20公升就要2.2元，如此類推。一些比較大的垃圾、垃圾袋不能裝上的就要貼上指定標籤，每一個標籤收費11元。指定膠袋及標籤可在不同超市、便利店及藥房購買。部份管理公司可能會在政策實施初期，協助居民去買袋，透過如此模式來買袋，管理公司可獲回贈指定袋3%作為服務費。

垃圾徵費另一個備受批評的地方，就是刻意買一個膠袋來盛載垃圾，這個舉動並不環保，尤其我們去超市購物，本身已經支付了一元買膠袋，回家拋棄垃圾時要再買指定袋丟棄，似乎跟環保的原意背道而馳。雖然政府容許大部份指定授權零售點「一袋兩用」，也就是說，買散裝單個指定袋來替代平時的膠袋，以便回家後可用來盛載垃圾。

但實情有部份商舖仍未做得到「一袋兩用」，而且，我們日常生活中，未必事事買指定袋來包裝貨品，如買一盒外賣本已有膠袋包裝、去街市買蔬菜也用膠袋包裝，但之後都要拋棄在指定袋內，這些大家都要留意。

另外，由於清潔工要確保垃圾妥善包裝，如果鄰居不聽從指示以非指定袋來包裝垃圾，又或者清潔工人根本未能確定來源的違規垃圾，清潔工是要抽出相關垃圾，再由指定袋包妥或貼上指定標籤。屋苑要為部份居民「包底」。「包底」由誰人去支付，以及公共地方的垃圾由誰人支付等問題，居民也應該要去找管理公司商討。

除了按袋收費，第二種收費模式是按重收費。大家可以不用買袋包裝垃圾，而是在收集垃圾後，才一次過在廢物轉運站或堆填區，按磅重重量來結算，收取俗稱的「入閘費」。「入閘費」多少視乎運往不同的地點，每公噸收費為365-395元。所以基本上，如果你的屋苑已經採用了買袋模式來處理垃圾，大抵上是不用繳付「入閘費」，這樣可避免「俾完又俾」的雙重徵費問題。

雖則說不會雙重徵費，但其實，在實際執行是有可能要「俾完又俾」的。因為最終需否支付「入閘費」是取決於由哪一種垃圾收集車輛把垃圾運走。一般由食環署或承辦商的垃圾車隊收集垃圾、或私營垃圾收集商以壓縮型垃圾車收集，只要用上指定袋或標籤，都不用繳「入閘費」；但在少數情況下，透過私營垃圾收集商以非壓縮型垃圾車收集，則怎樣也要支付「入閘費」。所以作為業主要跟管理公司確定屋苑用哪種方式來收垃圾、以及怎樣運走。

政府全面撤辣後，樓市交投變得很暢旺，但最近還有另一個議題，也大家很關注的。所指就是垃圾徵費。垃圾徵費會在今年八月一日實施，雖然最終會否進一步押後或擱置，我們暫仍觀望事態發展，但如果真的落實推行，對我們生活又有什麼影響? 最近我們《胡．說樓市》都收到不少相關谷友查詢相關議題，所以也歸納了常見問題，跟大家討論一下。  要做到源頭減廢，政府決定透過立法對垃圾收費，由今年八月一日起，我們丟家居垃圾要付費。政策設有兩種徵收垃圾費的模式，第一種模式，也是我們最討論的，就是「按袋收費」。日後我們要買指定膠袋來丟垃圾、或大型垃圾貼上指定標籤，之後再由屋苑清潔工透過食環署或其承辦商的垃圾車收集、經私營垃圾收集商用壓縮垃圾車、甚或乎以螞蟻搬家形式把垃圾送往食環署垃圾收集站。  一共會九種不同size的膠袋可選擇，收費劃一為每公升0.11元，我們要按自己拋棄垃圾量選購適合自己垃圾袋。例如一個15公升的垃圾袋，日後要支付1.7元，再大一點20公升就要2.2元，如此類推。一些比較大的垃圾、垃圾袋不能裝上的就要貼上指定標籤，每一個標籤收費11元。指定膠袋及標籤可在不同超市、便利店及藥房購買。部份管理公司可能會在政策實施初期，協助居民去買袋，透過如此模式來買袋，管理公司可獲回贈指定袋3%作為服務費。  垃圾徵費另一個備受批評的地方，就是刻意買一個膠袋來盛載垃圾，這個舉動並不環保，尤其我們去超市購物，本身已經支付了一元買膠袋，回家拋棄垃圾時要再買指定袋丟棄，似乎跟環保的原意背道而馳。雖然政府容許大部份指定授權零售點「一袋兩用」，也就是說，買散裝單個指定袋來替代平時的膠袋，以便回家後可用來盛載垃圾。  但實情有部份商舖仍未做得到「一袋兩用」，而且，我們日常生活中，未必事事買指定袋來包裝貨品，如買一盒外賣本已有膠袋包裝、去街市買蔬菜也用膠袋包裝，但之後都要拋棄在指定袋內，這些大家都要留意。  另外，由於清潔工要確保垃圾妥善包裝，如果鄰居不聽從指示以非指定袋來包裝垃圾，又或者清潔工人根本未能確定來源的違規垃圾，清潔工是要抽出相關垃圾，再由指定袋包妥或貼上指定標籤。屋苑要為部份居民「包底」。「包底」由誰人去支付，以及公共地方的垃圾由誰人支付等問題，居民也應該要去找管理公司商討。  除了按袋收費，第二種收費模式是按重收費。大家可以不用買袋包裝垃圾，而是在收集垃圾後，才一次過在廢物轉運站或堆填區，按磅重重量來結算，收取俗稱的「入閘費」。「入閘費」多少視乎運往不同的地點，每公噸收費為365-395元。所以基本上，如果你的屋苑已經採用了買袋模式來處理垃圾，大抵上是不用繳付「入閘費」，這樣可避免「俾完又俾」的雙重徵費問題。  雖則說不會雙重徵費，但其實，在實際執行是有可能要「俾完又俾」的。因為最終需否支付「入閘費」是取決於由哪一種垃圾收集車輛把垃圾運走。一般由食環署或承辦商的垃圾車隊收集垃圾、或私營垃圾收集商以壓縮型垃圾車收集，只要用上指定袋或標籤，都不用繳「入閘費」；但在少數情況下，透過私營垃圾收集商以非壓縮型垃圾車收集，則怎樣也要支付「入閘費」。所以作為業主要跟管理公司確定屋苑用哪種方式來收垃圾、以及怎樣運走。

胡‧說樓市｜垃圾徵費Q&A! 屋苑管理要留神

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