I love cooking. Cooking is my therapy and food makes me happy!

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在看了很多食譜後，發現把雞肉放入鑄鐵鍋放進烤箱烤1小時30分鐘至2小時，出來的效果入口即化，鮮香軟糯，可以說是目前做過最滿意的日式叉燒！
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日式叉燒豚骨拉麵｜Melt In Your Mouth Japanese Chashu

5分鐘就可以搞定這道日式酪梨涼拌豆腐，吃起來清爽解膩，高蛋白的豆腐加上優質脂肪的酪梨低脂肪又飽腹！
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5分鐘就可以搞定這道日式酪梨涼拌豆腐，吃起來清爽解膩，高蛋白的豆腐加上優質脂肪的酪梨低脂肪又飽腹！ 製作：HappeaBites ▶▶看更多HappeaBites 看更多美食料理影音

日式酪梨涼拌豆腐｜Avocado Tofu Salad

這個版本我減少了煸雞油（買的雞肉雞皮和脂肪不多），但是加了雞油和炸雞皮的味道會昇華到另外一個層次！幸好早前煉了一些豬油很少吃，總算有機會可以消滅一點，還有增香的作用。
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這個版本我減少了煸雞油（買的雞肉雞皮和脂肪不多），但是加了雞油和炸雞皮的味道會昇華到另外一個層次！幸好早前煉了一些豬油很少吃，總算有機會可以消滅一點，還有增香的作用。 製作：HappeaBites ▶▶看更多HappeaBites 看更多美食料理影音

蔥油雞肉飯｜Shredded Chicken Rice

姜葱的鲜美，花蛤的清甜，這道姜蔥炒花蛤隨便炒隨便好吃。

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姜葱的鲜美，花蛤的清甜，這道姜蔥炒花蛤隨便炒隨便好吃。  製作：HappeaBites ▶▶看更多HappeaBites 看更多美食料理影音

姜蔥炒花蛤｜Cantonese Style Ginger Scallion Lala

小時候逢年過節有吃不完的燒雞燒肉，外婆偶爾會做個亚参芥菜，以前不懂珍惜覺得菜梗不好吃，所以只挑菜葉，現在怎麼連菜梗都很稀罕呢？總結來說，這就是一個很隨意的料理，就好像一品鍋，喜歡吃什麼加什麼，綜合起來別有一番風味
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小時候逢年過節有吃不完的燒雞燒肉，外婆偶爾會做個亚参芥菜，以前不懂珍惜覺得菜梗不好吃，所以只挑菜葉，現在怎麼連菜梗都很稀罕呢？總結來說，這就是一個很隨意的料理，就好像一品鍋，喜歡吃什麼加什麼，綜合起來別有一番風味 製作：<a href="https://facebook.com/happeabites/ " target="_blank">HappeaBites</a> ▶▶<a href="http://bit.ly/2UP6Ycy" target="_blank">看更多HappeaBites <a href="http://bit.ly/2Cz3eFC" target="_blank">看更多美食料理影音</a>

亞參芥菜 Spicy Sour Mustard Greens

從小吃咖喱長大的我，還真是沒有吃過奶油咖喱。肉類釋放出來的味道融合香料後吃起來相當讓人驚艷。濃厚的香料絲毫沒蓋過奶香味，鮮奶油也增加了綿密滑順的口感。而且加入蕃茄糊的關係，也增添了一股酸甜味，味道很棒！
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從小吃咖喱長大的我，還真是沒有吃過奶油咖喱。肉類釋放出來的味道融合香料後吃起來相當讓人驚艷。濃厚的香料絲毫沒蓋過奶香味，鮮奶油也增加了綿密滑順的口感。而且加入蕃茄糊的關係，也增添了一股酸甜味，味道很棒！ 製作：HappeaBites ▶▶看更多HappeaBites 看更多美食料理影音

香濃奶油雞肉咖喱 Butter Curry Chicken

材料：
1. 五花肉
2. 鹹蛋 3顆

醃製材料：
1. 叉燒醬 2湯匙
2. 海鮮醬 2湯匙
3. 醬油 1湯匙
4. 味琳 1湯匙
5. 白酒 1湯匙
6. 黑醬油 1湯匙
7. 胡椒粉 少許
8. 薑片 3片
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材料： 1. 五花肉 2. 鹹蛋 3顆 醃製材料： 1. 叉燒醬 2湯匙 2. 海鮮醬 2湯匙 3. 醬油 1湯匙 4. 味琳 1湯匙 5. 白酒 1湯匙 6. 黑醬油 1湯匙 7. 胡椒粉 少許 8. 薑片 3片 製作：HappeaBites ▶▶看更多HappeaBites 看更多美食料理影音

氣炸鍋鹹蛋黃叉燒 Air Fried Salted Egg Yolk Char Siew

終於能夠和很久沒見的朋友聚會。

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抹茶冰拿鐵、叉燒炒飯、炒烏冬 Friends Gathering VLOG #4 

材料：
1. 糯米粉 100克
2. 玉米粉 30克
3. 砂糖 20克
4. 牛奶 160毫升
5. 奶油 30克
6. 鮮奶油 250克
7. 砂糖 15克
8. 芒果 1顆

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材料： 1. 糯米粉 100克 2. 玉米粉 30克 3. 砂糖 20克 4. 牛奶 160毫升 5. 奶油 30克 6. 鮮奶油 250克 7. 砂糖 15克 8. 芒果 1顆 製作：HappeaBites ▶▶看更多HappeaBites 看更多美食料理影音

芒果冰淇淋大福 Japanese Mango Mochi Ice Cream Daifuku

材料：
板面
1. 麵粉 400克
2. 雞蛋 1顆
3. 水 150毫升
4. 油 2湯匙

香菇肉碎
1. 豬肉 100克
2. 香菇 4朵
3. 紅蔥頭 4顆
4. 蠔油 1湯匙
5. 黑醬油 1/2湯匙
6. 麻油 少許
7. 胡椒粉 少許

干撈醬汁
1. 鱼露 1湯匙
2. 生抽 2湯匙
3. 黑酱油 2 湯匙
4. 蠔油 2湯匙
5. 清水 50毫升

其他：
1. 蕃薯苗
2. 雞蛋

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材料： 板面 1. 麵粉 400克 2. 雞蛋 1顆 3. 水 150毫升 4. 油 2湯匙 香菇肉碎 1. 豬肉 100克 2. 香菇 4朵 3. 紅蔥頭 4顆 4. 蠔油 1湯匙 5. 黑醬油 1/2湯匙 6. 麻油 少許 7. 胡椒粉 少許 干撈醬汁 1. 鱼露 1湯匙 2. 生抽 2湯匙 3. 黑酱油 2 湯匙 4. 蠔油 2湯匙 5. 清水 50毫升 其他： 1. 蕃薯苗 2. 雞蛋 製作：HappeaBites ▶▶看更多HappeaBites 看更多美食料理影音

自製干撈板面 Homemade Dry Pan Mee

Jack

還在為吃不完的火鍋肉片苦惱？這道快速料理羊肉蓋飯是不錯的選擇。  準備材料不多、步驟簡單，肉的脂肪融入醬汁裡，嫩滑的肉片配上鹹鹹甜甜的醬汁，還有爽口的洋蔥！無論豬肉，羊肉或牛肉都可以用一樣的步驟製作。  這時再來一顆雞蛋倒入肉上煮至嫩滑，不僅口感豐富，味道層次也增色不少。 創作：HappeaBites

快速又方便 香噴噴羊肉蓋飯

Yahoo自家製

謝雅兒《填詞魂》｜Yahoo Lunch K

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謝雅兒 X 吳嘉禧Cheronna《路徑》（原唱：雷同二友）｜Yahoo Lunch K

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謝雅兒《某種老朋友》（原唱：林家謙）｜Yahoo Lunch K

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《Yahoo Lunch K》幫大家將Office變身K 房，爭住咪，一齊唱 ！
一個月兩個星期四，以歌會「友」，把Busking街頭文化帶進Studio！
邀請歌手駐場演唱，用音樂調劑繁忙嘅工作 
特設粉絲見面環節，讓Fans近距離與歌手藝人互動 
各個範疇歌手藝人不定期突入 與駐場歌手cross over 對唱

《Yahoo Lunch K》幫大家將Office變身K 房，爭住咪，一齊唱 ！ 一個月兩個星期四，以歌會「友」，把Busking街頭文化帶進Studio！ 邀請歌手駐場演唱，用音樂調劑繁忙嘅工作 特設粉絲見面環節，讓Fans近距離與歌手藝人互動 各個範疇歌手藝人不定期突入 與駐場歌手cross over 對唱

【Yahoo Lunch K】《填詞L》謝雅兒靠堅持奪金像獎「最佳電影原創歌曲」 親臨分享內心「填詞魂」

九龍海逸君綽酒店為了迎接春夏時節，在4月至5月底推出櫻花自助餐，除了有櫻花美食，還有一系列海鮮美食，如龍蝦、生蠔、鮑魚等。週一至週五晚上更有 「Music Walker」現場音樂表演，除了演唱不同的流行曲外，更可向生日的賓客獻唱生日歌，與好友家人一同留下美好回憶！
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The Promenade
地址：紅磡黃埔花園德豐街20號（<a data-i13n="cpos:5;pos:1" href="https://maps.app.goo.gl/uYK5PrbA9PFXcscf7">地圖</a>）
電話： 2996 8432
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在家料理植物蛋白天貝！煎炒煮焗蒸都得 好味又健康

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還在為吃不完的火鍋肉片苦惱？這道快速料理羊肉蓋飯是不錯的選擇。

準備材料不多、步驟簡單，肉的脂肪融入醬汁裡，嫩滑的肉片配上鹹鹹甜甜的醬汁，還有爽口的洋蔥！無論豬肉，羊肉或牛肉都可以用一樣的步驟製作。

這時再來一顆雞蛋倒入肉上煮至嫩滑，不僅口感豐富，味道層次也增色不少。
創作：<a href="https://www.facebook.com/happeabites/" target="_blank">HappeaBites</a>

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