英國通膨生活成本飆升 「野外覓食」受歡迎 「蘑菇獵人」賭命辨毒性
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英國12月潮溼的天氣,是「蘑菇獵人」最愛的時刻,他們漫步在森林裡尋找可食用的蘑菇,相關影片在社群媒體上流傳,加上通膨飆高的生活成本,也讓「覓食」活動越來越受歡迎。其實找尋野生的蘑菇,並不像童話故事那樣浪漫,穆蒂克(Marina Muttik)是知名的蘑菇獵人,她在東部哈特福郡(Hertfordshire)的林地當中穿梭,觸碰甚至淺嚐造型各異的菇類,表示的確存在危險,但致命蘑菇相對稀有。
穆蒂克採集的蘑菇,市場上所費不貲,覓食自然是獲得免費食材的方法之一,本身是俄羅斯人的她,表示覓食在俄國更受歡迎,從小就跟著父母從事覓食探險,而經過實驗,她認為灰色部分通常較有毒性,如今還常常舉辦研討會,並在社媒上教導民眾如何覓食。
本身也愛好採集野生蘑菇的毒物學家柯爾森(James Coulson)表示,基本上沒有單一法則辨別蘑菇是否有毒,英國2013年至2022年,平均每年發生128起蘑菇中毒案件,對人類最危險的是「毒鵝膏菌」,或稱「死帽菇」(death cap)與其他含有「毒傘毒素」(amatoxin)的蕈類,約8成的蘑菇死亡案件與此相關。
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